避风塘炒蟹的正宗做法 避风塘炒蟹怎么做
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1. 准备500g螃蟹，适量麸皮，适量大蒜，适量辣椒干，适量盐，适量鸡精，适量糖。
2. 干辣椒洗净切块，沥干水。把蒜剁成蒜蓉。
3.擦洗螃蟹，揭开壳，去除鳃和其他不可食用的部分，然后把它们切成块。
4、加工后的蟹用干淀粉作备用。
5、锅热后，下蟹炒八只成熟入蒜，炒黄。
6、炒蟹锅内的油全部倒出，放入干辣椒和面包糠，放入蟹块后加入盐、鸡精、糖、蒜蓉，翻炒均匀。
7. 搅拌均匀，盛在盘子里。
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