清明节茄子最好吃的做法
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准备食物
圆茄子1个圣女果10个番茄酱50g
奶酪磨碎50g香肠片橄榄油15ml调味
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生产过程
1. 茄子洗净，切成1cm厚的圆片
2. 茄子两面撒盐，腌10分钟，用厨房纸擦干表面
3.在茄子表面刷上橄榄油，撒上黑胡椒和盐
4. 在每一片上涂上一勺番茄酱，均匀抹匀
5. 铺上薄薄的一层切碎的马苏里拉奶酪
6. 盖上樱桃片和火腿片
7. 表面再盖上一层奶酪丝，放入预热好的200度的机器，烤14分钟，取出表面，撒上薄荷叶丝。
清明节茄子是最好的吃法
茄子切碎，加入酒和生抽，用淀粉腌制10分钟以上。茄子挤去水分，洗净晾干，加入蛋黄和淀粉，大蒜和青葱切片，在热锅中倒入油，将茄子炒至金黄色备用。锅中加入油炒蒜片，加入豆沙炒出红油，加入蚝油、糖和水，煮开后加入肉丝。煮至所有颜色，加入茄子，水淀粉，葱段，翻炒出锅。
清明节茄子是最好的吃法
2. 蒜蓉茄子
材料：茄子
辅料：大蒜、盐、生抽、红辣椒、味精、油。
实践：
1. 茄子洗净，切成长条。用工具把大蒜压成泥。
2. 往蒸锅里倒些水。水开后，用大火蒸5分钟。
3、取一个小碗，放适量盐，倒入少许生抽，加少许开水，加入少许味精搅拌均匀。
4. 把调好的酱汁倒在蒸好的茄子上，然后倒入大蒜。把香菜和辣椒放在上面。把油煮到九成热，倒在上面。
5. 最后撒上葱花。
清明节茄子最好吃的做法推荐知识
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