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食品加工与食品机械加工区别

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食品机械是指将食品原料加工成食品(或半成品)过程中使用的机械设备和装置。食品机械的种类是复杂的,其分类根据食品的种类和行业,可分为:粮油加工设备、果蔬保鲜加工设备、畜禽产品加工设备、水产品加工设备、便利食品加工设备、饮料加工设备和食品加工废弃物综合利用设备。

食品加工是将可以食用的东西改变以使其味道更好或更有益的过程。食品加工是对原粮食或其他原料进行人工加工,形成一种新形式的可食用产品的过程。如小麦经碾磨、筛分、进料混合、成型干燥、成为饼干,属于食品加工的过程。食品加工是一门专业技术。

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