干煸辣子鸡的做法 干煸辣子鸡怎么做
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1. 材料：鸡腿350克，蚕豆(不含蚕豆)约200克，辣酱。配料：盐、料酒、花椒、姜、葱、蒜、干辣椒、酱油。
2、鸡腿两只，豆角(无蚕豆)若干，葱、姜、辣酱；
3、将鸡腿切成小块放入料酒中酸洗，葱切成片，姜皮切成片；
4、锅中放油放松，六成热，放入豆角炒熟，待皮干时稍折，盛出；
5、用炒豆余油煎鸡块，将鸡块放入中火，慢慢煎，见鸡紧致，鸡皮发黄，有些酥脆，沥干；
6. 再次使用剩下的油在锅中加热至60%热，加入葱段和姜片炒出香味，然后倒入两勺辣椒酱，改为中火炒，然后把炸鸡，放一点盐，糖，酱油一小勺搅拌颜色，最后小雨在香油，味精迅速混合，撒上一些绿色洋葱锅前，然后煮成一个小勺子的高白葡萄酒可以装在一个盘子；
7、或刚炸好的鸡入锅，加热后，放前炒豆，放少许盐翻炒，码好盘内的鸡块，都活了。
干煸辣子鸡的做法 干煸辣子鸡怎么做推荐知识
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