怎样炒干竹笋皮
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主要材料:笋干100g,干胡椒粉6个,花椒20粒,菜籽油30g,水盐3g
辅料:大蒜粒10g
实践
1 .将泡好的笋干洗净。一般需要浸泡2-5天。在浸泡过程中,要注意换水,保持清洁。
步骤2尽量撕成细丝。
步骤3切成1英寸大小的小块。
4 .将竹笋放入水中煮至浸没。
5 .煮熟后捞出,沥干水分备用。
6 .蒜末备用。
7 .用火加热菜籽油。
8 .加入辣椒、花椒、大蒜等炒香。
9 .倒入竹笋,继续翻炒。
10 .煮熟后,加入盐,继续翻炒均匀。尝完味道后,从锅和盘子中取出。
11 .将笋干炒熟。12 .酥脆,美味,独特。
烹饪技巧是一直翻炒,所以味道很好。
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