卡通包子的做法 卡通包子怎么做
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1. 主料：面粉100g、南瓜泥50g、酵母1g、辅料、豆沙馅(可用其他馅料代替)适量。
2. 把老南瓜蒸熟备用。
3、南瓜用少量水打成1克酵母泥。
4. 在南瓜泥中加入100克面粉，揉成一个球。
5. 取下三分之一的面团，把它卷成长条状。然后切成小挤压器。
6、小挤包豆沙馅备用小馒头。
7. 把剩下的面团卷成一条长条，然后把它切成一个比之前的挤出机大两倍的中型挤出机。然后用擀面杖把椭圆形的纸卷起来备用。
8、用刀背在面团的一半处垂直压痕(不要压破)，压好后，用筷子从备用。
9. 将压好的面团放入裹有豆沙的小包子中，轻轻揉成壳状。
10、按照上面的方法依次完成所有的馒头(如果捏出像银杏叶一样的长尾)。
11. 卡通包装完成后，应发酵至之前的1.5 ~ 2倍大小，手接触胚胎后可立即弹回。它可以在锅里蒸。馒头一般少火10分钟，红烧3分钟就行了。
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