韭菜鸭血炒

1. 将鸭血切成一厘米见方的小块，用沸水焯水。

2、豆芽也用开水焯一下，韭菜洗净，切块。

3.锅中倒入油，四成热时加入姜丝和蒜片翻炒。加入焯过的鸭血，中火翻炒2分钟，加入盐、胡椒粉、料酒。

4、最后放入韭菜和豆芽，翻炒均匀即可出锅。

四盒新鲜的韭菜

配料：面粉、海米、粉丝、鸡蛋3个、韭菜、黑木耳、葱、姜、盐。

1 .鸡蛋，加少许盐，锅中放油，油热后放入蛋液，用筷子快速翻炒成块。

2. 将海米提前在热水中浸泡一小时，晾干。提前浸泡黑木耳(最好是用开水和水)。

3、粉丝用沸水软剁，海米剁碎，鸡蛋也剁碎，韭菜切小段，黑木耳剁碎，把这几样放在锅里

4. 葱姜剁碎，锅中放油，加入葱姜炒香。将香油倒入盛有粉丝和韭菜的碗中，加入适量盐和饺子馅调味料，拌匀成馅料。

5. 面粉中加入适量的沸水，用筷子搅拌均匀，然后加入适量的水，用手揉成微软的面团。

6、切成若干剂量，卷成一片，袋内填充，揉捏，捏出花边。

7、用平底锅，抹少许油菜花，热油倒入绿色，煎至两面可金黄。

烤三色

材料：韭菜、黄韭菜、盐、孜然、辣椒面、油、少许白芝麻。

1、韭菜和韭菜洗净后去头皮。

2、锅中倒入适量水，大火加热，水沸腾后加热。加入韭菜和香葱。大约20秒后，沥干水分备用。

3.把韭菜和韭菜从根部卷起来，卷成一个圈，用串串起来

4. 在烤盘上铺上箔纸，放入韭菜卷。刷上一层油，均匀撒上孜然、辣椒粉、盐和芝麻。烤箱预热后，把它放在180度的烤盘里，烤3分钟。

烫伤韭菜

材料：韭菜、大蒜、酱油、糖、蒜末少许、香油少许。

1、韭菜放入沸水中短时间烫30秒，捞出切小段。

2. 将调味料与蒜末混合，淋在韭菜上。

韭菜煎蛋

材料：韭菜、鸡蛋、盐、油。

1、韭菜洗净水切水，鸡蛋打成盐和韭菜拌匀。

2. 煎锅加热，将鸡蛋倒入锅中，大火煎，将边缘部分打至中心部分打至圆形。

3.鸡蛋煮至七熟，翻动鸡蛋，煎至黄色，然后用筷子蘸出不带蛋汁。

韭菜豆腐

材料：豆腐、韭菜、红椒、豆豉、老抽、糖少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。

1、韭菜头切，红椒切成小块，豆腐一切四分，沥干备用。

2. 锅里放适量油，烧热，将豆腐炒熟，炒到豆腐四周变黄，表面鼓起来，就可以翻面，出锅炒豆腐了

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