黄鳝红烧怎么做好吃 黄鳝红烧如何做好吃
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1. 配料：鳗鱼、青椒、红椒、蒜、姜、辣小米、干辣椒、花椒、泡姜、泡椒、蚝油、豆瓣酱、啤酒、生抽、冰糖。
2. 选择新鲜的鳗鱼，去掉鳗鱼内脏，清洗干净，用花刀切成小段，姜洗净切片，大蒜洗净切片，热小米洗净切片，干辣椒洗净切片，青椒和红椒洗净切片，切成小块。
3.锅中加入少许油，油热后放入鳗鱼，翻炒，焯水至捞出备用。锅中留底油，放入泡姜、泡椒、姜和辣小米，炒出香味，放入豆沙，炒出红油。
4. 放入花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入大蒜，翻炒出香味，放入鳗鱼，翻炒均匀，加入啤酒，然后加入适量的水，不要盖过鳗鱼。加入蚝油、生抽和冰糖调味，煮开后转小火炖10分钟，炖时间到后，放入青椒和红椒，翻炒均匀，出汁出火。
黄鳝红烧怎么做好吃 黄鳝红烧如何做好吃推荐知识
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