家常兔子烹饪方法 家常兔子的做法
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1、材料：去骨兔1只、干辣椒3只、胡椒粉适量、料酒适量、老姜一片、八角茴香1只、盐适量、葱2只、白糖适量、生抽适量、红油适量。
2、兔骨，切小块，放入老姜、盐、料酒、葱、花椒，抓匀，放入1小时入味。
3、锅里放菜籽油，趁热，下兔肉，慢炸，直到锅里的油从浑浊清澈，兔肉呈淡黄色。
4、倒出一些油，将干辣椒、花椒、八角放入锅中，翻炒出香味后加沸水炒半兔。
5、水烧开后调味，释放生抽、盐、适量糖，中火焖至水基本干吐油。尝一尝，在红油中加入糖和辣椒，出锅。
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