青尖椒怎么腌制好吃
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腌制辣椒方法一：
把酱油煮开，晾凉。色拉油加热后加入花椒、大料、桂皮、大葱入锅中散发香味。用以上辅料放入汤中放入胡椒粉(胡椒粉要切开或刺穿)，汤中淹没胡椒粉。几天后就可以吃了。
方法二：
将一斤辣椒(剁碎)、两瓣蒜(剁碎)、一两片姜(剁碎)、辣椒蒜和姜(剁碎)放入容器中，在正常烹饪中加入适量盐，加入味精，然后放入一个苹果梨，搅拌均匀，放入密封的瓶子中，一周后即可食用。
营养价值及注意事项：
青椒中含有丰富的维生素C，独特的口感有刺激唾液分泌的作用，含有辣椒素可以增加食欲，帮助消化，预防便秘。
烹调菜肴时要注意掌握好火候，应采取快火的方法，加热时间不宜过长，以免维生素C流失过多。
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