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糍粑的吃法 糍粑吃法大全

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1. 烤汽巴

好的糍粑,在火上烤好,就在旁边烤得酥脆,咬一口,糍粑滚烫,牙齿咬进去,感觉口香糖要酥了,还可以在糍粑里加肉、腊肠等烤着吃。

2. 糖汽巴

3.汽巴汤

糍粑入水烧开,出锅后加入红糖或砂糖,制成糯米糕甜汤。

4. 蒸汽巴

糍粑入锅,蒸熟后,撒上糖就可以吃了。

5. 汤圆

糍粑揉成丸子,与肉、菜茎、香菇、墨鱼、蒜、辣椒等一起翻炒,麻辣可口,是上桌的好菜。

在广西桂林,人们蒸完糯米后,用杵敲打,直到糯米完全融化,看起来像一个棉球。然后他们拿出糯米糊,做成一个圆球,在蒸锅里蒸。糍粑多放馅料,如豆沙、莲蓉、芝麻桂花糖等,质地细腻柔嫩,洁白晶莹美丽,等出笼热气腾腾时,再包上一些白糖或煮熟的豆粉,就是味鲜色鲜,味细滑沁甜。

7. 辣的汽巴

把糍粑切成小块,炒到金黄,然后蘸点辣椒酱。

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