素火锅汤底怎么做好吃 四种美味素火锅汤底做法分享
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1. 准备材料：豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇杆。
做法：将料里的物品一一洗净，切成片，然后根据菜的种类逐一加入。最后，锅里所有的菜都加水，然后加入部分调味料。关火，直到味道浓烈，让汤冷却并过滤
2. 准备材料：蘑菇杆。
做法：将香菇蒂逐一洗净，倒入锅中，然后换小火烘烤。一段时间后，可以闻到香菇花梗的香味，倒出来，留下浓汤。
3.准备材料：豆芽、甘蔗、大豆色拉油。
做法：锅中倒入适量的大豆油加热，倒入大豆牙大火快速翻炒几分钟后加入清水和甘蔗(甘蔗应提前打碎)，煮至残渣可留汁。若加入适量红枣或香菇头，汤味更佳。
4. 准备材料：豆芽15斤，红枣(去核)10个，芹菜(切)2两，香菇2两，小胡萝卜1个，水12杯，姜2片，盐/水适量。
实践：
(1)将豆芽去根，洗净沥干水分，放入锅中烘烤备用。
(2)将香菇蒂泡软。切去硬物，洗净，沥干备用。
(3)烧热1汤匙左右的油，翻炒姜片，加入豆芽炒透，加入水和以上配料，煮至沸腾，用文火熬成浓汤，去掉“汤渣”。
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