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酸枣糕是糖吗

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酸枣糕是不加糖的,原料是南方酸枣糕,在制作酸枣糕的过程中,会加入少许麦芽糖和白砂糖,所以口感会偏甜。

制作南酸枣糕的原料南酸枣含有蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类,而酸枣含有有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。由于食材不同,水果的酸甜口感也不同。在制作加工成酸枣糕的过程中,也更适合人们根据口感来品尝,并加入了一点麦芽糖和砂糖,所以酸而不涩,甜而不腻,非常好吃。

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