腊肉好吃的做法 腊肉吃法大全
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1. 咸鲜猪肉汤圆
(1)材料：糯米粉(适量)、腊肉、虾米(适量)、菠菜、生抽、鸡粉(适量)。
(2)菠菜切碎，与以上材料拌匀，加入少许生抽和鸡粉备用；
(3)糯米粉加水揉成面团，搓成长条状，分成几个大小相等的剂型；
(4)取适量揉圆，打孔入适量肉馅，揉圆；
(5)水开后，用中火煮汤圆，直到汤圆浮起来。
2. 老南瓜煮老腊肉
(1)材料：老腊肉150g老南瓜300g姜片、大蒜片、青椒圈、小米椒段、盐、味精、色拉油各适量。
(2)陈年腊肉煮熟后取出，切成片；将旧南瓜削皮，切成厚片，放入色拉油锅中。煎至它分解。沥干油。
(3)锅底留油，将腊肉片、姜片、蒜片翻炒，再加入南瓜片、青椒圈和小米椒段，边翻炒边加入盐和味精调味，出锅盛盘。
3.春笋炒肉
(1)材料：春笋、腊肉、干辣椒、蒜、姜、葱花(蒜笋最好)、盐。
(2)熏肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至可以用筷子从熏肉皮插入的时候将其取出，切片。
(3)将竹笋根部的旧部分切去，切成两半后去皮，再切成薄片，放入沸水中，加少许盐，焯水约2分钟后沥干备用；葱切丝，干辣椒切丝，蒜去皮切丝，姜切丝。
(4)将锅放在火上(无油)，放入腊肉，炒至油出，放入姜、蒜、干辣椒，炒匀，放入冬笋，翻炒2分钟左右，再放入葱，炒匀后出锅。
腊肉好吃的做法 腊肉吃法大全推荐知识
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