鸡肉丝bb|木耳生菜

成份：

实践：

1. 所有原料洗净备用。将木耳浸泡，生菜去皮。

2. 把鸡胸肉放在一锅沸水里煮。

3、木耳、莴苣、青椒和红椒分别切成丝。

4、先把青椒和红椒用沸水稍微烫一下。

5. 煮木耳丝和莴苣丝。

6、冷水放入盆内后。

7. 把煮好的鸡胸肉切丝放进去。

8. 加入盐和鸡粉，拌匀，淋上香油。

生菜b|洋葱油

材料：生菜1根、大葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒白芝麻1茶匙、黄甜椒丁少许。

实践：

1. 准备所需材料。

2、把生菜的根切掉，再去皮。

3.切丝，撒少许盐，腌15分钟。

4. 沥干卤水，加入少许糖和鸡精拌匀。

5. 放在盘子里，撒上葱花、熟白芝麻和黄甜椒丁。

6. 芝麻油和植物油一起加热至七成，迅速倒入葱花，拌匀即可食用。

|莴苣木耳|

食材：瘦肉、生菜、木耳、腌姜、红椒、葱、蒜。

实践：

1、猪肉片用淀粉蛋清生抽少许腌制，生菜片、木耳开用水浸泡，姜片浸泡，红椒切段。

2. 煎锅下油加热至七成，将肉片煎出捞出。

3.油锅下油烧至七成热，下泡姜、红椒、蒜炒，生菜片、木耳炒至碎，肉片用盐和鸡精炒匀即可。

炒生菜bb|广式香肠

材料：广式腊肠2条、生菜2条、大蒜1条、植物油、生抽1汤匙、盐少许、鸡精。

实践：

1. 将香肠蒸10分钟左右至煮熟。

2. 蒸香肠时处理生菜，削皮切片。大蒜去皮切片。

3.把香肠切成片。

4、锅中入油，炒蒜片。

5. 加入生菜和炒香肠。

6. 加入调味料翻炒1-2分钟。

|生菜鸡丝|

材料：生菜260g，鸡胸肉500g，盐5g，醋5g，味精3g，料酒5g，生抽4g，辣椒油5g，白糖4g，胡椒粉3g，植物油5g。

实践：

1、生菜去叶，切到老根，去皮，加工后的生菜用刮皮刀刮出长片。

2、在锅中放入水烧开，水开后加入几滴植物油，加少许盐，莴苣片放入油盐水焯一下，立即捞出凉水。

3、我偷了一个懒汉，直接用焯水的莴苣煮鸡胸肉。

4. 将葱花和姜片放入水中，然后加入少许料酒，将整个鸡胸肉煮熟。

5、煮熟的鸡胸肉捞出晾凉，然后用手撕成细丝。

6、取另一小碗，放生抽、醋、糖、味精、盐只加少许或不加，白胡椒粉。

7、辣椒油搅拌均匀成汁，生菜片放在盘子上，然后放鸡丝，放好调味料(可以把调味料直接放在鸡丝上，吃时配生菜卷吃或蘸汁吃)。

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