怎么做日本豆腐 日本豆腐的烹饪方法
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红烧日式豆腐的做法如下：
1. 材料：日式豆腐三片、青椒、红椒各一个、葱少许、生面粉少许、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
2. 将日式豆腐从中间切开，倒出豆腐，切成小块；
3.青椒、红椒洗净，去蒂、去籽，切成小块；
4. 将玉米面倒入盘中，加入豆腐。小心地用手把玉米面涂在豆腐上。
5、锅里放油，烧到热时，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去后马上就能浮起来，那就证明油温可以；
6. 用中火煎，煎2分钟至豆腐凝固，然后用过滤网轻轻翻炒，使豆腐均匀加热；
7. 煎至豆腐变硬，呈金黄色，然后捞出，沥干油。
8. 倒入油，用锅中剩余的油将香葱炸白；
9、放入青椒和红椒翻炒几下；
10. 放入日本豆腐，翻动豆腐时注意不要用锅铲把豆腐弄碎；
11. 加入蚝油和生抽；
12. 加入水和鸡粉，用剩下的生粉使酱汁变稠，倒入；
13. 盖上锅盖，煮2分钟。小心地把豆腐和酱油混合在一起。
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