咸菜竹笋怎么煮才好吃 咸菜竹笋的做法
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1. 用刀将芦笋纵向切片，去皮，削去根部较硬的部分，对角线切成0.5cm厚的小片。
2. 咸菜洗净、拧干几次后剁碎。把猪肉切成厚片，五花肉最好。
3.煮开一锅水，将竹笋焯水5分钟，去除草酸，避免涩涩。
4、锅中加入一汤匙油，先将肥肉放入锅中，等油倒入瘦肉中。如果是五花肉，就翻炒一下。加入姜片，两汤匙老抽和上色。
5、加入芦笋，加一勺盐，一勺糖，翻炒后加入咸菜继续翻炒3分钟。加少许水，小火煮5分钟。
6、竹笋酥嫩，不放味精也鲜掉眉毛。
咸菜竹笋怎么煮才好吃 咸菜竹笋的做法推荐知识
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