正宗的麻辣米线怎么做
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材料
米粉、豆芽、青菜、榨菜、米醋、绿豆芽、香菜、花生碎、麻油、生抽、胡椒粉、胡椒粉、盐、豆豉、素鸡精、青椒、辣椒粉、去皮白芝麻
实践
1/6青花椒入锅,小火干炒,炒至棕黄酥脆
2/6放在案板上冷却,用擀面杖压碎
3/6把辣椒粉、青椒和白芝麻放在一个小碗里。在锅里热一点油。吸烟时,关火,静置几秒钟
4/6取一个大碗,加入生抽、大量米醋、胡椒粉、胡椒粉、素鸡精、麻辣黑豆、芝麻油和盐
5/6煮米粉时,放上配菜一起煮。煮好后,将汤倒入大米粉中
6/6撒上香菜、腌芥末和花生碎即可食用。
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