四种香型白酒的原料
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1. 中国烈性酒。中国烈性酒
以粮食和谷物为原料，通过传统的固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的香气和风味物质，以己酸乙酯为主要的复合香气，又称LU白酒。
执行标准为GB/T 10781.1-2006。
二、淡味中国白酒(淡味中国白酒)
以粮食为原料，经过传统的固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵的香气和风味物质，具有醋酸乙酯为主体的复合风味白酒。
执行标准为GB/T 10781.2-2006。
米香型中国白酒
以大米为原料，通过传统的半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的香气和风味物质，具有乳酸乙酯、-苯乙醇为主体的复合风味白酒。
执行标准为GB/T 10781.3-2006。
4. 中国的风味烈酒
以粮食和粮食为原料，经过传统的固态发酵、蒸馏、酒海陈酿、勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵的香气和风味物质，以乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气，又称凤型白酒。
执行标准为GB/T 14867—2007。
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