材料：牛肉约100g，大洋葱1/2。

辅料：大蒜2片，姜6片，香葱1片。

腌料调料：1/4茶匙小苏打，1茶匙生抽，1/4茶匙精盐，1/3茶匙红糖粉，1/3茶匙白胡椒粉，1茶匙白兰地，1/2茶匙玉米淀粉，1茶匙植物油。

调料：1/2茶匙孜然籽，1/2茶匙辣椒粉，1/3茶匙精盐，1/2茶匙混合胡椒粉，1/2茶匙孜然粉，1茶匙白兰地。

实践

1. 牛肉片倒进碗里，放1/4汤匙苏打粉、1汤匙生抽，1/4勺精盐，1/3勺红糖粉、1/3汤匙白胡椒，1汤匙的白兰地，掌握直到粘稠，放1汤匙的水，然后抓住，然后把半勺玉米淀粉，如果它仍然太干，而且还增加约1汤匙的水，如果它不觉得干燥，把一汤匙的植物油保护牛肉中的水分，让它坐了大约30分钟，但最好放在冰箱里

2. 在锅中放入1/2汤匙孜然籽，大火煎至香但不烧焦

3.加入1/2汤匙辣椒粉，翻炒出香味

4. 加入孜然籽和辣椒

五、将几片洋葱和大蒜切成片，韭菜白毛粒，葱切成片，开火，倒入洋葱、蒜片和洋葱白、香，放入牛肉中，用抹刀或勺子推开

6. 加入孜然籽和碾碎的辣椒，然后捻几下

7. 倒入洋葱块，加入1/3茶匙精盐，1/2茶匙混合胡椒粉和1/2茶匙孜然粉，翻炒一会儿，在锅边倒入白兰地

八、加入青段，稍微翻几下，出锅。

马头牛肉正宗做法

方法/步骤

1/7

一步阅读

牛腩切成小方块，洗净沥干水分。

2/7

土豆削皮切成块状，胡萝卜和西红柿切成块状。

3/7

锅中倒入一碗冷水，放入牛肉，加入3勺料酒，大火烧开后再小火煮5分钟，出锅洗净牛肉表面的泡沫。

4/7

加入胡椒粒和八角茴香，在油中搅拌。加入葱、姜和辣椒翻炒。

5/7

6/7

然后加入土豆和胡萝卜块，加入适量盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。

7/7

将所有食材转移到电压力锅中，加入一小碗水，按“汤”键。当电压力锅里的浮子自然下落时，牛肉和土豆就很软很烂了。如果你有足够的时间，你可以转移到砂锅炖，更美味。

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