淡豆豉和豆豉的区别
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Tempeh和Tempeh都是由大豆制成的成品，但它们之间存在差异。豆豉一般作为家庭消费的辅助材料，而豆豉主要用于药用，属于中药材。豆豉有很多种。
它可以分为很多种。下面简单介绍一下淡豆豉和豆豉的区别。
淡豆豉和豆豉的区别-用途不同
黑豆的主要用途是食用，尤其是在绝大多数粤菜中，是必不可少的食材，最有名的菜是黑豆鲮鱼；浅黑豆是一种中药，一般是不能吃的。
淡豆豉和豆豉的区别-味道不同
豆豉和淡豆豉是咸的。淡豆豉口感温和，而豆豉是一种调味料，在发酵过程中加入了盐，其含盐量较高，所以偏咸，比淡豆豉更咸。
淡豆豉和豆豉的区别-原料不同
豆豉的主要原料是煮熟的大豆或黑豆，然后发酵一段时间。然而，因为淡豆豉是要用作药物的，所以它的主要原料除了大豆和黑豆之外，还有青蒿和桑叶，这是制作豆豉时添加的重要原料。因此，与豆豉相比，豆豉的制作过程相对复杂。
淡豆豉和豆豉的区别-功效不同
淡豆豉：淡豆豉有冷、甜、苦的味道，可以解毒清热。它有出汗，镇静胎儿和向外传播邪恶的作用。豆豉味温咸，归肺、胃经，并胃祛烦，有清冷清热、祛鱼毒的功效，加入豆豉菜可解决腥味调味。
淡豆豉和豆豉的区别推荐知识
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